Фарфоровая мануфактура Nymphenburg основана в ноябре 1747 г. баварским курфюрстом Максом III . Замок Грюнер Шлёссль в Нойдеке был выбран для размещения гончарного и формовочного цехов, а также художественных мастерских. Поскольку в течение нескольких лет создать фарфор высокого качества так и не удалось, курфюрст прекратил финансирование мануфактуры. Впоследствии работы велись на личные средства начальника монетного двора и директора горного дела рейхсграфа Зигмунда фон Хаймхаузена, который привлек к делу Франческо Антонио Бустелли и Йозефа Якоба Ринглера. В 1754 г. курфюрсту Максу III Йозефу были представлены первые изделия из баварского фарфора.

В 1761 г. мануфактура переехала из Нойдека в Нимфенбург. С тех пор и до наших дней она располагается в северной ротонде. На протяжении всей истории существования предприятия прилагались усилия по улучшению качества и состава фарфора.